Menus de Nouvel An à emporter :

 

 

Menu classique

A commander au plus tard le 26 décembre

Tarif comprenant amuse bouche, 1 entrée, 1 plat et 1 dessert                 33€90 TTC 

Assortiment de 3 Amuse bouche

 

Entrée :

 

Foie gras mi-cuit au Monbazillac et son trio de chutney

 (mangue, figue et oignon)

ou

Papillote transparente de Gambas à l'armoricaine

sur ses légumes du soleil

ou

Escargots à la crème d'ail et époisses de Bourgogne,

croustillant aux herbes

 

Plat :

 

Roulade de veau farci aux cèpes, jus à l'ail noir,

gratin de pommes de terre,

haricots verts à la poitrine fumée

ou

Filet de Turbot en croûte de citron,

bisque de homard, crémeux de riz sauvage

et ballotin de légumes

 

Dessert :

 

Assiette gourmande de Nouvel An

ou

Entremet spéculoos, chocolat Gianduja,

amandes et caramel

 

 

 

 

Menu festif Enfants

Entrée

 

Roulade de saumon fumé au fromage frais

 

Plat

 

Filet de poulet à la crème et son gratin de pommes de terre

 

Dessert

 

Petite assiette gourmande

 

Tarif par enfant comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert :

18€ ttc

 

A commander au plus tard le 26 décembre

 

Menu Truffe

3 Amuse bouche :

Oeuf de caille mimosa à la truffe

Houmous à la truffe sur son croustillant de parmesan

Brochette de boudin blanc à la truffe

 

*****

 

Noix de Saint Jacques truffées

sur sa fondue de poireaux à la truffe

 

*****

 

Opéra de foie gras à la truffe et mangue,

mousseline de chou fleur truffée

 

*****

 

Volaille de Bresse cuite en vessie à la truffe,

pommes de terre à la truffe

et ballotin de légumes

 

*****

 

Assiette gourmande

****avec ses truffes au chocolat****

 

*****

 

Supplément fromage : 3 fromages truffés (10€)

 

Tarif par personne : 60€ net ttc

 

A commander au plus tard 5 jours à l'avance

 

 

 

Menu Terre/Mer

3 Amuse bouche :

Verrine de Gambas au chorizo

Carpaccio de boeuf à l'huître

Andouillette et crabe

 

*****

 

Ris de veau braisé et Saint Jacques rôtie,

pois gourmands

 

*****

 

Turbot et magret de canard fumé,

aromatisé au foie gras,

sur sa tarte fine au butternut

 

*****

 

Ballotine de poulet farcie au Homard,

gratin de pommes de terre

et roulade de légumes

 

*****

 

Assiette gourmande 

 

*****

 

Tarif par personne : 50€ net ttc

 

A commander au plus tard 5 jours à l'avance

Réservations

Vous pouvez nous appeler au :

0327211148 pour le traiteur

0327283607 pour le restaurant

 

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de contact.

Adresse

 L'Unico Côté Jardin

au Clos de la Perrière

32 rue des Vérimetz

59970 Sebourg
 
 

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