Assortiment de 3 amuse bouche
Entrée
Foie gras mi-cuit au Monbazillac et son trio de chutney
(mangue, figues et oignons)
ou
Cromesquis de Noix de Saint Jacques au vin blanc
et fleur de caviar sur son tartare de tomates et courgettes
ou
Tourtine de ris de veau aux champignoons et vin jaune
gratinée au comté
Plat
Médaillons de Chapon farcis à la truffe, sauce foie gras,
pommes de terre croustillantes aux marrons
et ballotin de légumes
ou
Roulade de Sole au Homard, sauce vin blanc,
samossas de poireaux, risotto aux asperges vertes
Dessert
Assiette gourmande de Noël
ou
Buche de Noël chocolat, framboises et Yuzu
Tarif comprenant amuse bouche, 1 entrée, 1 plat et 1 dessert : 33€90 ttc par personne
A commander au plus tard le 19 décembre
Entrée
Roulade de saumon fumé au fromage frais
Plat
Filet de poulet à la crème et son gratin de pommes de terre
Dessert
Petite assiette gourmande et sa Bûche de Noël
Tarif par enfant comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert :
18€ ttc
A commander au plus tard le 19 décembre
3 Amuse bouche :
Oeuf de caille mimosa à la truffe
Houmous à la truffe sur son croustillant de parmesan
Brochette de boudin blanc à la truffe
*****
Noix de Saint Jacques truffées
sur sa fondue de poireaux à la truffe
*****
Opéra de foie gras à la truffe et mangue,
mousseline de chou fleur truffée
*****
Volaille de Bresse cuite en vessie à la truffe,
pommes de terre à la truffe et ballotin de légumes
*****
Assiette gourmande
****avec ses truffes au chocolat****
*****
Supplément fromage : 3 fromages truffés (10€)
Tarif par personne : 60€ net ttc
A commander au plus tard 5 jours à l'avance
3 Amuse bouche :
Verrine de Gambas au chorizo
Carpaccio de boeuf à l'huître
Andouillette et crabe
*****
Ris de veau braisé et Saint Jacques rôtie,
pois gourmands
*****
Turbot et magret de canard fumé,
aromatisé au foie gras
sur sa tarte fine au butternut
*****
Ballotine de poulet farcie au Homard,
gratin de pommes de terre
et roulade de légumes
*****
Assiette gourmande
*****
Tarif par personne : 50€ net ttc
A commander au plus tard 5 jours à l'avance
Vous pouvez nous appeler au :
0327211148 pour le traiteur
0327283607 pour le restaurant
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L'Unico Côté Jardin
au Clos de la Perrière
32 rue des Vérimetz
59970 Sebourg