Assortiment de 3 amuse bouche

Entrée

Foie gras mi-cuit au Monbazillac et son trio de chutney

(mangue, figues et oignons)

ou

Cromesquis de Noix de Saint Jacques au vin blanc

et fleur de caviar sur son tartare de tomates et courgettes

ou

Tourtine de ris de veau aux champignoons et vin jaune

gratinée au comté

Plat

Médaillons de Chapon farcis à la truffe, sauce foie gras,

pommes de terre croustillantes aux marrons

et ballotin de légumes

ou

Roulade de Sole au Homard, sauce vin blanc,

samossas de poireaux, risotto aux asperges vertes

Dessert

Assiette gourmande de Noël

ou

Buche de Noël chocolat, framboises et Yuzu

Tarif comprenant amuse bouche, 1 entrée, 1 plat et 1 dessert : 33€90 ttc par personne

A commander au plus tard le 19 décembre

Entrée

Roulade de saumon fumé au fromage frais

Plat

Filet de poulet à la crème et son gratin de pommes de terre

Dessert

Petite assiette gourmande et sa Bûche de Noël

Tarif par enfant comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert :

18€ ttc

A commander au plus tard le 19 décembre

3 Amuse bouche :

Oeuf de caille mimosa à la truffe

Houmous à la truffe sur son croustillant de parmesan

Brochette de boudin blanc à la truffe

*****

Noix de Saint Jacques truffées

sur sa fondue de poireaux à la truffe

*****

Opéra de foie gras à la truffe et mangue,

mousseline de chou fleur truffée

*****

Volaille de Bresse cuite en vessie à la truffe,

pommes de terre à la truffe et ballotin de légumes

*****

Assiette gourmande 

****avec ses truffes au chocolat****

*****

Supplément fromage : 3 fromages truffés (10€)

Tarif par personne : 60€ net ttc

A commander au plus tard 5 jours à l'avance

3 Amuse bouche :

Verrine de Gambas au chorizo

Carpaccio de boeuf à l'huître

Andouillette et crabe

*****

Ris de veau braisé et Saint Jacques rôtie,

pois gourmands

*****

Turbot et magret de canard fumé,

aromatisé au foie gras

sur sa tarte fine au butternut

*****

Ballotine de poulet farcie au Homard,

gratin de pommes de terre

et roulade de légumes

*****

Assiette gourmande

*****

Tarif par personne : 50€ net ttc

A commander au plus tard 5 jours à l'avance