Menu de Noël au Restaurant

 Servi le 24 décembre soir

et le 25 décembre midi

 

 

Entrée au choix

Chapon de Bresse à la truffe, en soufflé et en velouté

ou

Carpaccio de Saint Jacques à la vinaigrette d'ananas,

fleur de caviar, panna cotta à l'ail rose

et tarama à la truffe

ou

Bouillabaisse de Langoustines,

Gambas et Rougets en cappuccino, émulsion de saumon fumé

et oeufs de poissons volants

 

Plat principal au choix

Trilogie de Homard

(en ravioles, en beignets et en froid mayonnaise)

ou

Filet de Turbot rôti sur sa peau, fondue de poireaux,

caviar osciètre et croustillant de risotto au safran

ou

Filet de boeuf Black Angus Américain,

jus de viande à la truffe,

mille feuilles de pommes de terre croustillantes,

panais truffé et mini carottes

 

Dessert au choix

Assiette de fromages AOC et de la région,

et son chou farci au brillat savarin à la truffe

ou

Assiette gourmande de Noël

ou

Opéra d'Hiver

(Amandes, Yuzu, pomme verte et Noix de coco)

et son chocolat blanc caramel

 

Tarif

 

Menu festif à 58€ comprenant :

Amuses bouche, 1 entrée au choix, 1 plat au choix, 1 dessert au choix

 

Menu gourmand à 68€ comprenant :

Amuses bouche, 2 entrées au choix, 1 plat au choix, 1 dessert au choix

 

Prix net ttc service compris

Réservations

Vous pouvez nous appeler au :

 

0327211148

 

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de contact.

Adresse

Restaurant L'unico
30, avenue du sénateur girard 
59300 Valenciennes

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